干货类浸泡3,4小时 肉类要新鲜的,清洗干净不用腌制
煎鱼,用一片姜起锅,鱼煎到焦皮
全部材料放进汤锅,煎好的鱼一起放,姜片拿开,加冷水,盖锅,大火煲开,转中小火,煲40分钟到1小时,盐都不用加,超够味