低糖版的芒果椰奶冻

作者： xuxu徐cc

不喜欢吃太甜的家人们可以试试看这款低糖版的芒果椰奶冻哦！喜欢甜一点的家人们可以把配方的糖分翻倍就可以啦！

用料

• 纯牛奶 500ml
• 椰浆 220ml
• 淡奶油 200g—300g
• 白砂糖 43克
• 吉利丁片 15克—25克
• 芒果肉 适量
• 椰蓉 适量（可不要）
• 杏仁片 适量（可不要）

低糖版的芒果椰奶冻的做法步骤

步骤 1

准备材料以上，芒果的话推荐（海南小贵妃芒）虽然个头小，但是特别有芒果香味

步骤 2

吉利丁片用凉水泡软备用（图中是泡软捞出来备用）锅里倒入纯牛奶、椰浆、淡奶油、细砂糖小火煮开（记得煮的时候要一边搅拌，防止粘锅）等奶液降温到50度再加入吉利丁片搅拌到吉利丁片融化（太高温就加入吉利丁片会破坏凝固性）

步骤 3

将芒果丁分装到每个杯子里，再倒入椰奶就大功告成啦（杯子是100ml的，这个配方的量可以做14杯左右，具体看加入芒果肉的量，不加芒果肉的话可以做10杯纯椰奶冻哦）

步骤 4

这个配方的吉利丁片我用的是15克，那样出来的口感比较细腻软，如果喜欢吃硬一些的就直接加到25克吧！大家可以试试看细腻软的口感，真的很不错

步骤 5

盖上盖子放冰箱冷藏2个小时就可以吃啦

步骤 6

真的巨好吃，浓浓的椰香味加上超香甜的芒果肉，真心是椰芒之夏

步骤 7

撒上椰蓉和杏仁片口感更丰富哦！（买回来的杏仁片可以用空气炸锅或者烤箱烤5分钟，这样比较香脆哦！）不喜欢吃芒果的直接省略掉芒果部分就是纯椰奶冻啦

菜谱创建时间：2024-04-28 03:30:30