为啥只有一张图，因为很简单。 1 .先腌制肉丝，我用的梅花肉，本身就很细嫩，我还是有生抽和淀粉拌匀，用一点点油封一下，腌制片刻； 2.包菜切丝，我喜欢切很细的，很好熟，看各自刀工； 3.切姜蒜末，不喜欢吃就略放点姜末就行，锅里热油，下姜蒜末爆香，下肉丝炒制变色盛出； 4.再放一点点油炒白菜丝，加盐，菜丝变软后把肉丝倒进去，翻炒均匀，盛出即可。