调味奶油配方｜白巧伯爵红茶奶油

作者： 是小N吖

吃腻了原味的奶油蛋糕，做一次用白巧和伯爵茶混合的调味奶油吧～ 加入了白巧的奶油感觉更加丝滑了，伯爵红茶的茶香也让奶油吃起来更加清爽，再搭配伯爵红茶戚风蛋糕，茶香迷人，好吃不腻

用料

• #白巧伯爵红茶奶油
• 淡奶油 100克
• 伯爵红茶 6克
• 白巧克力 40克
• 淡奶油 300克

调味奶油配方｜白巧伯爵红茶奶油的做法步骤

步骤 1

1⃣️将淡奶油、伯爵红茶、白巧克力隔水融化，再浸泡10分钟以上，然后过筛，将一部分的伯爵红茶碎滤掉 2⃣️保鲜膜贴面放在白巧红茶奶油上，冰箱冷藏2小时以上（冷藏时间久一点稳定性会更好一点）

步骤 2

3⃣️将300g淡奶油打发至7成左右，再加入冷藏好的白巧红茶奶油，继续打发至7-8成

步骤 3

步骤 4

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

步骤 7

步骤 8

调味奶油配方｜白巧伯爵红茶奶油的小贴士

⭕️配方是1个6寸奶油蛋糕的用量 ⭕️白巧会自带一点甜味，所以我就没有额外加糖了，如果大家觉得不够甜的，可以自行添加糖粉或者细砂糖 ⭕️夏天奶油可以隔冰水打发，状态会更加稳定，不容易失败

菜谱创建时间：2024-04-27 18:43:22