食材如下
酸茄削皮切片、蒜拍碎、姜拍碎、小葱和缅甸芫荽切小段、干巴切薄片、酸笋漂洗一遍、香柳和花椒叶洗净备用、小米辣切斜段。
热油下蒜块姜块爆香
下洗净的酸笋中火翻炒出香味
下酸茄中火持续翻炒至酸茄炒熟变软
加开水，放入切好的牛干巴、小米辣、香柳、花椒叶（揉一下出香味）、盐、酱油，盖上锅盖中火焖煮5分钟
放葱段、缅甸芫荽段、挤半个柠檬，在煮2分钟，出锅。 主打一个技术不够，调料来凑，但调料搞点原生态的，少放点科技。