南瓜花酿肉

作者： 清音679548

南瓜花，南瓜苗还挺好吃的，就是整理的时候有点麻烦，花朵要去除花托上的毛刺，茎上的丝要剥干净……

用料

• 南瓜花 5朵以上
• 鸡蛋 一枚
• 瘦肉 二两
• 蚝油
• 味精
• 米酒
• 花生油 芝麻油都行

南瓜花酿肉的做法步骤

步骤 1

南瓜花去花蕊（想吃可以留下），花托上的绒毛用小刀削掉（也有人觉得能吃不削）

步骤 2

肉我就买了三块钱，让老板绞好，回来用凉白开或者纯净水稍微清洗一两遍，加入一个蛋清、蚝油、味精、料酒，搅拌好再放点淀粉再搅拌好，再放点食用油搅拌一下，然后放花朵里包好

步骤 3

码好，吃多少做多少。

步骤 4

我用的是炖盅，先把水烧开，然后放进去，炖个15-20分钟，炖好后里面会自带汤水。

步骤 5

剩下的先爆香肉丁，然后正常炒熟撒点盐和味精，就可以出锅了，茎丝剥得干净就清脆好吃

菜谱创建时间：2024-04-25 09:10:01