麻薯红豆/紫薯软欧包

作者： sulizzz

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶1 140克
• 糖 35克
• 盐 2克
• 黄油1 30克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 紫薯粉 10克
• 麻薯馅
• 糯米粉 80克
• 玉米淀粉 12克
• 牛奶 170克
• 糖 18克
• 黄油2 12克

麻薯红豆/紫薯软欧包的做法步骤

步骤 1

麻薯：除黄油2外，其他混合均匀蒸熟（20分钟左右），蒸熟后放入黄油拌匀，拉扯完全融合放凉备用

步骤 2

除黄油1外，面团其他材料放入厨师机2档融合，3-4档揉到厚膜，放入黄油2档揉面三分钟后，高速揉面直至出薄膜，整团一发1.5倍大

步骤 3

分团松弛15分钟，整形二发好，撒粉割花

步骤 4

200℃12-15分钟

菜谱创建时间：2024-04-24 20:47:03