黄金地瓜酥

作者： 空白记忆的美食小筑

用料

• 地瓜 500克
• 玉米片适量
• 绵白糖 200克
• 白醋 10克
• 淀粉适量

黄金地瓜酥的做法步骤

步骤 1

地瓜切条泡水

步骤 2

锅倒油，油温6成热下玉米片炸制，浮起微黄捞出控油倒入方盘晾凉

步骤 3

地瓜条焯水一分钟，冲凉控干水分，拍粉

步骤 4

油温5成热，下入地瓜条炸至金黄酥脆（炸两次脆）

步骤 5

锅加水，糖，白醋熬制拔丝状糖浆，倒入炸好的地瓜条翻炒均匀，倒入玉米片盆中裹上一层玉米片即成

菜谱创建时间：2024-04-24 16:54:43