厨师机揉面： ①、2档搅拌2分钟，搅拌至无干粉。（除黄油外，其余食材放入搅拌机） ②、4档搅拌3分钟，揉出面团。（仍然黏糊，不易被拉薄） ③、5档搅拌8分钟，揉出厚膜。（膜不透光，破洞锯齿状，扩展阶段） ④、3档搅拌3分钟。揉匀黄油。（加入黄油，面团揉软，拉伸易断裂） ⑤、6档搅拌6分钟，揉出手套膜。（能够被拉薄，面团稍有凹凸不平）面温26。
面团揉好之后： 1、一发30℃，一小时 2、分割60g一个，揉圆，松弛20分钟 3、放馅料 4、二发40℃，40分钟 5、撒芝麻，之后上面压上烤纸，再压一个烤盘。 6、送入烤箱，上火160 下火150 中下层 18分钟 冷凉密封包装（保鲜膜包好即可），丢冷冻能放15-20天。吃的时候微波炉打10秒。 PS：淡奶油没有就用40克水代替 奶粉没有就不放