伯爵红茶太妃糖

作者： 俏妈下厨房

之前教大家做过原味和咖啡味太妃糖，这次的方法一模一样，就是多了6克伯爵红茶粉，口感更清新哦～ 有任何美食方面的问题都可以微我，18838096591，您身边的美食专家，理论和实践功底扎实，无偿无目的为大家答疑解惑。 如果您觉得这个菜谱还是有帮助、有亮点的，请帮忙交个作业，在上传作品后，停留一秒钟，给个评价“好极了”，让这个菜谱保持在8分以上，让更多厨友看到哦，感谢您的友情支持，给予我坚持分享的动力！

用料

• 淡奶油 200克
• 白砂糖 100克
• 麦芽糖 50克
• 无盐黄油 20克
• 海盐 2克
• 伯爵红茶粉 6克
• 杏仁等坚果 120克

伯爵红茶太妃糖的做法步骤

步骤 1

淡奶油、白砂糖、麦芽糖、黄油、海盐、伯爵红茶粉，同时倒入不粘锅

步骤 2

大火煮至冒泡，刚开始密集泡泡，甚至想扑锅，小火继续加温，别忘记一直搅拌。 加温到140-160度，液体浓稠，搅拌有纹路，铲子提起有大大的三角倒挂，放进冷水里能很快凝固变硬。就可以关火

步骤 3

下入准备好的坚果，花生、杏仁、核桃、腰果都很合适，但是坚果一定要用烤熟的，且颗粒尽量完整，切块后才整齐漂亮

步骤 4

转移到不粘烤盘

步骤 5

用整形工具按压整形，刮板或者压板都可以，尽量都推动到模具的直角和直线位置

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步骤 6

步骤 6

趁着还有温度的时候切块，凉了容易切碎

步骤 7

密封冷藏保存

步骤 8

浓郁的茶香

菜谱创建时间：2024-04-22 20:45:23