红烧虎皮鸡爪

作者： 九小厨霸

周末婆婆做的虎皮鸡爪和牛腩被我们光盘了

用料

• 鸡爪 1斤
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 料酒 适量
• 八角 1个
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 干辣椒 适量，也可不放
• 盐 适量
• 洋葱 半个

红烧虎皮鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，去掉指甲，对切放入热油中炸到发光出虎皮

步骤 2

捞出放入另一个烧热水的锅里浸泡炸好的鸡爪，和生花生米，泡一到两个小时，口感筋道的一个小时，软糯口感的可以泡久一些

步骤 3

备料，先煸炒备料，加入豆瓣酱炒香后，加入泡好的鸡爪和花生米翻炒

步骤 4

再加入水炖煮

步骤 5

最后出锅，香啊

步骤 6

在附上红烧牛腩牛筋，口感也很软糯

菜谱创建时间：2024-04-22 12:26:15