🍀槐花涨鸡蛋（春日好食）

作者： 笑容妈咪

正是槐花盛开的季节，每次从槐树下走过，总会被香气吸引🤩不由得停下脚步、仰起头来。一串串的白色花朵总让人想起与它有关的美食。昨天傍晚，终于赶在月黑风高之前，果断拿了工具，爬上一棵歪脖子刺槐树，三下五除二扯下好多花朵，那成就感不是一般的高啊。 今天上午将花朵洗洗干净，控干水分，开造！

用料

• 槐花 好多串，约500克左右
• 鸡蛋 4只
• 盐 少量
• 松鲜鲜 少量
• 凉水 少量

🍀槐花涨鸡蛋（春日好食）的做法步骤

步骤 1

这花朵多漂亮🤩

步骤 2

就这样要开不开的最香最甜最好吃

步骤 3

洗洗干净，再用淡盐水浸泡一会儿，防止有小虫或灰尘。

步骤 4

锅中加水，烧开后，将槐花焯水（不超过30秒）尽快捞起过凉水。

步骤 5

将焯水后的槐花拧干水分

步骤 6

加入4个母鸡蛋、适量凉水（确保鲜嫩的关键）、少量盐、少量松鲜鲜

步骤 7

充分搅拌均匀

步骤 8

热锅，放入菜籽油，倒入搅拌好的原料，改小火慢煎。可以盖上锅盖稍微焖一会儿，再翻面，慢煎。

步骤 9

像这样双面金黄金黄的，就很到位了。

步骤 10

起锅装盘，尝一口，打嘴巴子都不丢筷子啊😋趁着槐花盛开，趁着你有空闲、有一颗怀旧的心，快来交作业吧👏

菜谱创建时间：2024-04-22 11:01:19