大米包

作者： 微胖蛙

用料

• 高筋面粉 420
• 大米粉 80
• 鸡蛋 1只
• 牛奶 200
• 水 50
• 植物油 30-45
• 盐 2
• 糖 45

大米包的做法步骤

步骤 1

除油外，所有材料拌匀，用手揉至面成团，然后水合40分钟（也可以直接厨师机打到出厚膜）

步骤 2

水合后，加入油，再手揉至面团光滑，即可。无需手套膜

步骤 3

面团发酵40分钟

步骤 4

一发后，分成小团。揉圆即可

步骤 5

二发35分钟，然后洒上大米粉，切个口子（或其他造型）

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热160度，烤15分钟

步骤 7

有点韧感，挺好吃的

步骤 8

花花造型

步骤 9

菜谱创建时间：2024-04-21 19:09:25