茄汁鳕鱼

作者： 桃子汽水瓶

快吃完了才想起拍照📸味道还可以保留配料表方便自己下次做

用料

• 鳕鱼 3条
• 鸡蛋 1个
• 糖 3少
• 盐 少许
• 番茄酱 2勺
• 玉米淀粉 少许

茄汁鳕鱼的做法步骤

步骤 1

鳕鱼切片后，放入入料酒葱姜抓拌均匀腌制一会，主要是为了去腥

步骤 2

碗中倒入小酥肉专用粉(没有小酥肉专用粉的可以用玉米淀粉+普通面粉代替)，放一颗鸡蛋，少许水搅拌均匀，把鳕鱼放到搅拌好的面糊里，油温七八次热的时候开始炸制，复炸可以使用空气炸锅，方便一些

步骤 3

调料汁了，用的比较大的勺子🥄两勺番茄酱，三勺糖，一勺半米醋，盐少许，搅拌好的料汁，加半碗清水

步骤 4

最后锅中留少许底油，加入料汁，加热至粘稠，倒入炸好的鱼段，出锅前撒点白芝麻点缀一下

菜谱创建时间：2024-04-21 15:59:28