辣椒剪开后泡水（泡水后炒的时候没有很呛的烟）
把需要的调理给准备好
冷锅热油， 把姜片和花椒炒香
将羊肉放进去煸炒，炒到外皮有一点金黄
将泡过水的辣椒和切好的蒜以及八角香叶，加进去继续翻炒，
看见辣椒变干后，加入盐半勺，味精半勺，生抽一圈，孜然粉和孜然粒都按照个人喜欢放，喜欢吃辣的可以加一点干辣椒，最后在来上一把芝麻，翻炒均匀后出锅。
这个做法真的很香，大家快去尝试吧，新鲜羊肉也可以这么炒哦，只是新鲜羊肉就不要焯水了，直接生羊肉下锅。