酥脆香甜的椰香蛋卷(小红锅改良版)

作者： 随缘一生8

蛋卷是好多人喜欢的零食。更没有人可以拒绝椰香的诱惑。普通蛋卷配方一般是面粉加鸡蛋，这个配方是粘米粉、淀粉和椰子粉制作而成的，吃起来更加酥脆、香甜，椰香浓郁。

用料

• 粘米粉 65克
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 8克
• 白砂糖 70克
• 椰子粉 1小袋
• 水 35毫升

酥脆香甜的椰香蛋卷(小红锅改良版)的做法步骤

步骤 1

准备春光椰子粉1袋。

步骤 2

拿一个大碗，倒入35毫升冷水。

步骤 3

再依次放入粘米粉、淀粉、椰子粉。

步骤 4

再放入白砂糖，充分搅拌，使白砂糖融化。

步骤 5

加入鸡蛋，打散并搅拌均匀。

步骤 6

搅拌成这种稀稀的糊状即可。用专用的勺子舀一勺。

步骤 7

搅拌糊的过程中，把小红锅插电预热。指示灯灭了，表示温度达到了。在锅中间倒入一勺糊。

步骤 8

盖上锅盖，等待2分钟左右。

步骤 9

打开锅盖看看，颜色发白，还需要继续盖盖加热。

步骤 10

等到这种颜色，表示已经熟了。

步骤 11

用夹子折叠出锅。

步骤 12

放在晾架上稍微晾一下，凉了更酥脆。

步骤 13

还可以根据个人喜好，裹成圆筒形状。

步骤 14

裹好后放在晾架上晾凉。

步骤 15

成品酥脆香甜，椰香浓郁!

步骤 16

产品展示一下。

步骤 17

你是不是也想做一下试试。

酥脆香甜的椰香蛋卷(小红锅改良版)的小贴士

1.家里没有粘米粉，可以直接用磨粉机把大米打碎，过筛； 2.如果有木薯粉代替淀粉效果更好； 3.椰子粉可以用椰浆代替； 4.如果粘烤盘，可以在糊里加一点玉米油。

菜谱创建时间：2024-04-19 22:54:21