家常凉拌鱼皮

作者： 银仔爱折腾

夏天特别爱吃的一道凉菜，鱼皮是买冰鲜的，灼水就可以拌的那种

用料

• 香菜 适量
• 陈醋 30
• 酱油 30
• 糖 少许
• 盐 少许
• 小米辣 1只
• 鱼皮 500克
• 麻油/辣椒油 2勺
• 洋葱 适量
• 蒜泥 适量
• 花生米（没有可不加） 适量

家常凉拌鱼皮的做法步骤

步骤 1

将鱼解冻，用冰泡开(15分钟)然后灼水5秒捞出

步骤 2

捞出鱼皮用冰水泡开，这一步是鱼皮爽口的关键，不能省略

步骤 3

捞出鱼皮，倒入调料和配料搞拌均匀就可以了

步骤 4

成品(拌好后放冰箱冷藏5至10分后再食更入味）

菜谱创建时间：2024-04-19 17:56:34