蚕豆咸肉焖春笋/春三鲜

作者： 春暖花开9628wm

春天的味道～我喜欢🌸🌴

用料

• 咸肉（切小） 1块（菜品的咸与淡取决于咸肉的用量）
• 新鲜春笋（剥壳切块） 3根
• 新鲜蚕豆（去皮） 半碗
• 新鲜木耳 1小把
• 姜（切片） 半块

蚕豆咸肉焖春笋/春三鲜的做法步骤

步骤 1

新鲜春笋剥壳洗净切块

步骤 2

水烧开加点盐和油，把春笋和木耳先焯水1～2分钟（笋一定要焯水去除涩味和草酸）捞出待用

步骤 3

不用换水，把蚕豆瓣也焯下水，捞出待用

步骤 4

另起锅油热放姜片煸香，再加入咸肉煸炒

步骤 5

咸肉煸炒出油脂后，加入焯过水的木耳和春笋→大火🔥翻炒

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步骤 6

步骤 6

然后加碗热水，煮2分钟

步骤 7

再加入焯过水的蚕豆瓣

步骤 8

盖上锅盖焖煮1～2分钟→尝尝味道如何？ 满意了就出锅～

步骤 9

时令菜～吃的就是春天的味道！ 不需要添加任何调味料！ 简单又美味！

蚕豆咸肉焖春笋/春三鲜的小贴士

菜品的咸淡取决于咸肉的用量

菜谱创建时间：2024-04-19 08:30:59