酸辣鸡爪

作者： 鹭小厨

用料

• 鸡爪 5斤
• 6度白醋 100克
• 双鱼米醋 500克
• 蚝油 110克
• 一品鲜 45克
• 白糖 125克
• 辣鲜露 100克
• 鸡汁 27克
• 太太乐鲜味宝 27克
• 白胡椒粉 3克
• 贵三红牌泡小米辣水 80克
• 麻椒油 65克
• 秘制红油 300克
• 幺麻子藤椒油 60克
• 姜末 35克
• 蒜末 120克
• 小米泡椒末 80克
• 鲜小米辣末 75克

酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪去脚趾，冷水下锅，水开煮8分钟，泡冰水30分钟，加入所有配料，冷藏腌制12到24小时即可食用。

菜谱创建时间：2024-04-18 17:32:49