方法： 1.一个鸡蛋也可以换成两个蛋黄。 2.没有淡奶油，可以全部用纯牛奶。 3. 六种材料混合均匀后，倒入蛋挞皮八成满（也可不放面粉）。 3.烤箱预热后，放中层200度，烤22分钟，看情况追加3分钟。
另附港式蛋挞皮做法： 黄油+糖粉，打蛋器打至颜色变浅， 加入蛋液继续搅拌到完全融合， 再加入牛奶继续搅拌至融合， 最后筛入面粉和奶粉拌匀成团， 滚成圆柱形包保鲜膜入冰箱冷藏至少一小时。 切成每个约18克，放入模具。 沾点低粉防粘，用手往塔模里转圈按压，厚薄均匀、高出模具一点。放入冰箱冷冻至少20分钟。 250度预热烤箱，倒入蛋挞液八分满，下火200度、上火220度，烤18+分钟，呈金黄色。