肉片烧茄子

作者： 火锅与榴莲

用料

• 茄子
• 五花肉
• 香菜
• 葱姜蒜
• 大料
• 淀粉
• 香油
• 甜面酱
• 酱油
• 料酒
• 老抽
• 糖
• 盐
• 味精
• 水

肉片烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子五花肉切片，葱姜蒜切末，香菜切段

步骤 2

热锅凉油，煸茄片，呈金黄色后捞出控油

步骤 3

热锅凉油，下大料，炸出香味后下五花肉片，肉变色后下葱姜蒜末，放酱油、料酒、甜面酱、茄子，加一点点水、味精、白糖、一点点盐调味

步骤 4

颜色浅就再放一点老抽，最后勾芡，香油一点点，出锅前放入香菜

菜谱创建时间：2024-04-18 14:26:15