先做湿料： 用一个大碗：斐济果挖出来用压土豆泥的工具压两下成泥，有点颗粒没关系。 斐济果泥加入一个柠檬的皮屑，柠檬汁，油，鸡蛋，香草精，用蛋抽混合。
再做干料： 用一个大一点的盆：均匀混合面粉，baking powder，椰蓉，红糖（我用的raw sugar 觉得更好）。
把湿料和干料混合好，注意不要出筋。然后填满玛芬纸杯，想要玛芬高一点就用10-11个纸杯。 玛芬上面可以放一片斐济果和撒一点红糖做装饰。 烤180度35-40分钟就好了。