蝶豆花放到125克的水中，烧开。小火煮3分钟。待水凉后蝶豆花捞出，倒入洗好的糯米，浸泡5-6小时，也可以浸泡一夜。水刚盖过糯米。
浸泡一个晚上的糯米捞出，放蒸布上摊平（蒸布要打湿，否则会黏）。水开后上锅蒸15分钟
蒸熟的糯米盛出放一个稍大的容器，50克椰浆和1克盐一起搅拌均匀后，再上锅蒸15分钟。
趁这15分钟把芒果去皮切块，剩下的50克椰浆加热，不停搅拌至起泡变稠（喜欢甜的可以稍加点糖，我是原味的），倒在出锅的糯米上。可以开吃了。