冬阴功龙虾汤泡饭

作者： 泰味盏蓝象

加入了龙虾的冬阴功汤，鲜香度都得到进一步的提升，热辣滚烫的汤汁泡上白米饭和炒米，口感上是更加丰富了😋~

用料

• 蓝象冬阴功酱 3汤匙
• 蓝象鱼露 3汤匙
• 蓝象椰浆 3汤匙
• 小青龙 1只
• 蟹味菇 100克
• 小番茄 6个
• 熟米饭 1-2碗
• 炒米 50克
• 青柠（榨汁） 1个
• 柠檬叶 4片
• 青柠片 2片
• 蒜头 2瓣
• 香茅（切片） 2根
• 小米辣 1根
• 盐 1茶匙
• 糖 1茶匙
• 开水 800毫升

冬阴功龙虾汤泡饭的做法步骤

步骤 1

锅中放油，将洗净的生米用慢火炒至金黄后，倒出备用；

步骤 2

小青龙去爪，放尿，然后将头尾分开备用；

步骤 3

汤锅中加油，将蒜头、香茅、龙虾头、爪放入炒出香味;

步骤 4

倒入开水煮沸后加入冬阴功酱、番茄、蟹味菇、2片柠檬叶，加盖煮10分钟左右；

步骤 5

汤中加入龙虾尾煮熟后再捞出，然后挖出虾肉备用；

步骤 6

汤中加入鱼露、糖、盐、柠檬汁调味；

步骤 7

碗中放入熟米饭和虾肉，柠檬片，2片柠檬叶，然后再倒入汤汁，最后撒上炒米便完成了！

冬阴功龙虾汤泡饭的小贴士

喜欢更加酸辣的可以在煮的过程中加入小米辣、柠檬汁，柠檬汁记得最后放噢~

菜谱创建时间：2024-04-16 09:30:48