小美肉松吐司

作者： 阿唐88

用料

• 牛奶 340克
• 盐 6克
• 黄油 20克
• 肉松 一些
• 香葱 一把
• 鸡蛋液 60克
• 高筋面粉 520克
• 全蛋液 1些
• 糖 16-17克
• 干酵母 5克
• 蛋黄酱 一小瓶

小美肉松吐司的做法步骤

步骤 1

面团用料：面粉、酵母、牛奶、鸡蛋、糖、盐、黄油加入主锅。30秒/速度3-6混合，揉面6分钟。

步骤 2

一发28度，烤箱发酵1小时，2倍大。

步骤 3

整形。

步骤 4

二发35度，放碗热水增加湿度。一小时左右。

步骤 5

发至8、9分满，刷全蛋液。另外撒了一些芝士碎。

步骤 6

烤箱180度，40分钟。10分钟之后盖上锡纸。

菜谱创建时间：2024-04-14 17:51:32