经典老式鸡蛋糕，脆皮槽子糕

作者： 多多-Nada

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 110g
• 细砂糖 70g
• 玉米油 30g
• 柠檬汁 几滴

经典老式鸡蛋糕，脆皮槽子糕的做法步骤

步骤 1

带壳鸡蛋差不多50-55g大小，加入白砂糖，滴入几滴柠檬汁去蛋腥，高速打发到划8字纹路不消失（普通电动打蛋器差不多10分钟左右）

步骤 2

筛入低粉，切刀快速切拌均匀，加入玉米油后再快速切拌均匀（快速是为了防止消泡）

步骤 3

倒入模具，表面撒白芝麻，烤箱中层上下火180℃烤22分钟

菜谱创建时间：2024-04-14 13:23:13