所有材料放一起，搅拌均匀，温水倒入，搅拌成面絮，偏软一点，开始发酵。发酵1.5倍大，有绵密网状，开始拿出案板上揉，像揉馒头那样，揉光滑。
然后按成饼状，放入笼屉中（记得放笼布），然后按薄，我是按到笼布大小，然后放枣、葡萄干。锅内放温水（摸着不烫手）放笼屉开始二次发酵，发到旁边宣宣的，大概1.5倍大
开火，计时⌛️半小时，关火闷两三分钟，开盖
倒出，切块，吃着不甜，可以再多放点糖。也可以发糕分成上下两张饼，中间放层枣、葡萄干，这样更有味道。这种就是上层就着枣、葡萄干更好吃，下面味道就是原味，偏淡点。