水萩粑—我的童年最爱

作者： 一笑月牙白

家乡清明前后的美食，在外多年，每到清明都念着这一口味道。这次，在淘宝上买了水萩，自己动手做，解了这口馋。

用料

• 水萩
• 大米粉
• 腊肉

水萩粑—我的童年最爱的做法步骤

步骤 1

1.把买来的水萩捡一捡，去掉黄叶子老叶子（花和杆子都保留） 2.多次清洗水萩，洗干净后要使劲搓揉，搓出涩水。 3.拧干后拿到菜板上剁成沫。

步骤 2

1.把腊肉切成丁 2.锅里放油，连同腊肉里的肥肉一起翻炒 3.把瘦腊肉放进去翻炒 4.浇入适量热水 5.放适量米粉和水萩沫 6.用锅铲弄匀（如图）

步骤 3

手上沾点凉水，把面团揉成饼放到电饼铛，时间久点会有壳，好吃！

菜谱创建时间：2024-04-13 20:52:16