把菇先平分成2-3段，在纵向切成厚片。不要切圆片，那样的不够劲道
耗油、酱油、料酒各两勺（1：1：1的比例就好），少许糖，腌10分钟（这个可以不放盐的）
平底锅少量油煎至金黄，把碗里剩的料汁倒入，收干即可。