自制🍓草莓果酱🍓（不输进口果酱🍓）

作者： 静巫灵

其实这个果酱很简单，就是费时间，买🍓一定要选小的，我这次做的没有捣碎，如果喜欢细腻一些的可以把草莓抓碎，或者切成小丁。 整颗🍓做出来更有口感，有点Q弹😜 这次我用的绵白糖，其实冰糖更好，只是我家正好用完了(✿^‿^)懒得买了，🍋一小个几天，最后放。

用料

• 草莓 2斤
• 柠檬 一个
• 绵白糖 六两

自制🍓草莓果酱🍓（不输进口果酱🍓）的做法步骤

步骤 1

🍓淡盐水洗净，把🍃摘干净，控水

步骤 2

在用清水洗一次

步骤 3

柠檬🍋就一颗，糖🍬和草莓🍓比例大约一斤🍓三两糖150克（根据自己喜好可以适当加减，但是一斤不要超过四两）我二斤用糖六两。

步骤 4

糖和🍓翻拌拌匀，如果喜欢酱，这一步用手或者工具把草莓抓或者捣碎，可也以提前切成丁。

步骤 5

开火🔥全程小🔥敲黑板，划重点1️⃣：一定要小🔥小🔥小🔥

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步骤 6

步骤 6

重点2️⃣不要盖锅盖😂不然会噗锅溢出来，成了视频这样也不怕，用勺子🥄慢慢搅动一会就下去了。下去后把上面浮沫撇出来。

步骤 7

就这样慢慢熬吧，全程小🔥大约一个小时左右↔️ 温馨提示：（这里说的一个多小时是我二斤的用量，从开火记时，用量的多少时间也有变化） 一只熬到👇🏻这个状态就可以了

步骤 8

这个状态就可以加入柠檬🍋汁了，之后再熬住几分钟

步骤 9

再小🔥几分钟🕰️大约十分钟左右，酱成深红色

步骤 10

好了大功告成装到容器里(✿^‿^)吃的时候用干净无水无油的🥄盛出来一些就可以了。抹🍞片，拌酸奶，做水果捞都可以，对了还可以做成🍓冰淇淋🍦或者🍓雪糕😘

菜谱创建时间：2024-04-13 14:22:34