拿一个盆放称上倒入牛奶和油，然后搅拌乳化，接着放称上倒入低粉和玉米淀粉（不过筛没有影响，主打洗最少的碗）来回搅拌均匀横着竖着都可以
拿一个无水无油的盆，分离鸡蛋，蛋白放盆里，蛋黄放步骤1里面搅拌均匀，放一边待用。
蛋白盆直接放称上倒白糖然后随意倒一点白醋，打到硬性发泡（打蛋器提起来是直直的尖尖，低速让它变细腻点，打过了会开裂）。（注意周围的蛋白和碗底要打到）打蛋白时烤箱160℃预热（长帝32升烤箱 ）
打好的蛋白霜挖一些到蛋黄面糊里用蛋抽搅拌，然后倒回蛋白盆拌匀。
倒入模具左右来回旋转让蛋糕液体平下去，然后轻震俩三下放入烤箱（模具在中间位置就行）烘烤时间60分钟，120℃烤到膨胀然后130℃烤到时间结束。
时间到了取出来轻震俩下倒扣在架子上放凉，脱模用手就成，（有徒手脱模的可以看）