面包机全麦面包

作者： 如也空啊空

晚上花10几分钟搞搞，早上直接开吃，方便还得是面包机，把握好面团软硬都能成功！

用料

• 高筋面粉 100克
• 全麦粉 100克
• 牛奶 包括鸡蛋一起在面粉量的80%左右
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 黄油 10克
• 盐 一小撮
• 糖 25克

面包机全麦面包的做法步骤

步骤 1

分别称高筋粉和全麦粉100克，放糖粉25克（白糖也可以）

步骤 2

酵母3克，一个鸡蛋，再放牛奶，液体控制在面粉量的80%左右，要看面粉的含水性确定，把握不准可以在面包机和面的时候打开看一下适当添加牛奶或者是面粉

步骤 3

选择15分钟左右的和面程序，面团大概是这个状态

步骤 4

面团剪开塞入黄油，用手捏在里面

步骤 5

在面团一角放一撮盐，放入馅料，没有馅料也可以不放

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步骤 6

步骤 6

随便选择一个面包程序，然后定时到早上需要的时间就可以了

步骤 7

看视频

步骤 8

切片，外酥里软

步骤 9

棒棒哒

菜谱创建时间：2024-04-12 10:21:46