辣椒，生姜，蒜头剁碎，备用
牛肉切粒，大小随意
黄豆提前一天冷水浸泡，洗干净，沥干水分，备用
油烧热，把八角，桂皮，香叶，香菜（根留着，洗干净）芹菜，洋葱，香葱倒进锅里炸葱油，炸焦黄以后捞起来
把牛肉粒倒进去炸，同样炸至焦黄，然后放芝麻，生姜蒜蓉，辣椒，黄豆然后所有的调料。