土豆切块洗净沥干水分，这是今年新出的土豆，粉粉糯糯很好吃
这是我用到的配料，泡椒只用了一条，因为不想吃太辣，喜欢吃辣的朋友可以多放点
排骨提前洗干净沥水，我没有焯水这一步 ，直接放进油锅煎，勤翻动，一直到能闻到排骨油香味儿，再依次放入豆瓣酱，火锅底料（喜欢吃辣的朋友可以多放，做出来味道特别香）姜蒜辣椒，花椒等，调料的味道散发出来后，放入较多的水，再适量放入八角香叶等，我烧了三四十分钟后，再放入土豆，直到把土豆炖熟。
一锅简易土豆烧排骨就做好啦，老人小孩子都爱吃。