我喜欢两边炉子一起开火，各不当误。所有配料都放一个砂锅里煮，可以自己试下咸度。一边灶开火煮，水煮开，水量大概就是盖过猪肉一点就行。
五花肉洗干净，切成自己喜欢的大小，一般不建议太小哈
另起锅，把五花肉煸炒出油，炒至这种金黄色为佳。这是红烧肉最后成品肥而不腻的重点。
哈哈，不要害怕。
大火5-10分钟，然后小火慢煮，留意水的情况。水快干的时候，开盖大火收汁，一定收干。
今天冰箱里还剩一把豆子，我懒得煮，就在还有一些水的时候加进去一起煮了，好吃。平时加土豆，鸡蛋，都是可以的。