鱼香肉丝

作者： 金儿银

用料

• 瘦肉

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉，胡萝卜，青椒，黑木耳。葱姜蒜沫。里脊肉切细条，放点点小苏打，料酒，胡椒粉，耗油，鸡精，淀粉，一点老抽上色，抓匀，封油。青椒，胡萝卜，黑木耳切丝。调料汁（生抽1，耗油1，醋2，番茄酱1，糖2，淀粉，水）

步骤 2

黑木耳焯水，快熟放胡萝卜，稍微焯一下。控水。炒肉丝，炒熟盛出。锅一点油，下葱姜蒜沫，一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，下胡萝卜丝，木耳丝，肉丝翻炒几下，下青椒丝，下调好的料汁，炒几下尝尝盐味，出锅。

菜谱创建时间：2024-04-10 20:17:31