雪菜毛豆滚豆腐

作者： 玲珑柳-1

豆腐是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，每100克豆腐就含有119毫克磷。吃豆腐可以补充磷，有助于促进人体骨骼和牙齿的健康发育。还能保持和促进体内酸碱平衡，参与人体内脂肪代谢。 豆腐是植物蛋白质的最好来源，大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，我们每周可吃2-3次豆腐，每次大约100克为宜，补充身体所需要的各种营养。 这是一道清爽解腻又下饭的家常菜。

用料

• 毛豆 3两
• 豆腐 1块
• 牛肉末（猪肉末也可） 适量
• 雷笋雪菜 适量
• 蒜 适量
• 红椒 适量
• 生抽 适量
• 盐 少许
• 松茸味精 少许

雪菜毛豆滚豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

毛豆想焯水断生，沥干备用

步骤 3

准备蒜蓉和红椒

步骤 4

豆腐切小块备用

步骤 5

起油锅炒牛肉末至断生

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步骤 6

步骤 6

加入毛豆翻炒

步骤 7

加入蒜和红椒，翻炒出香味

步骤 8

加入雷笋雪菜翻炒

步骤 9

加入豆腐轻微翻炒

步骤 10

加入少许盐、松鲜鲜味精调味

步骤 11

再加入少许松鲜鲜生抽翻炒提鲜

步骤 12

加入适量清水，盖上锅盖，炖煮5-10分钟

步骤 13

装盘。

菜谱创建时间：2024-04-10 14:50:18