炒花甲

作者： 丰行者

用料

• 花甲 想吃多少买多少
• 姜 适量
• 蒜 多点
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 小米辣 1个
• 青椒红椒 各一段配色

炒花甲的做法步骤

步骤 1

花甲： 养水去沙：泡水加盐加油，让花甲吐沙 切菜：蒜末、姜丝、葱段、红青椒丝 水煮去腥去空壳：锅里加少量水放入花甲，加姜葱料酒，盖盖子煮开后30s关火，纳凉后掰掉另一半空壳 料汁：酱油 蚝油 盐 味精 白砂糖 清水 淀粉 炒花甲：热锅冷油放入姜葱小米辣炒香，导入料汁煮开，倒入花甲，放入葱段快熟翻炒出锅

菜谱创建时间：2024-04-10 13:56:27