老婆饼

作者： 泡芙爱美食

用料

• 水油皮:高粉:150克 低粉:50克 糖:15克 大油:30克 黄油45克 水90克（30度）
• 油酥:低粉140克 大油70克
• 馅料:1.热水122克 糖102克 黄油:55克 2.糕粉:75克（熟糯米粉） 3.芝麻:20克 椰蓉:20克熟

老婆饼的做法步骤

步骤 1

1.活水油皮，油酥（小包酥） 2.馅料:滚烫的水加入糖，黄油，化了加入糕粉，芝麻，椰蓉搅匀（面得摔打光滑） 3.分油酥和水油皮，水油皮滚圆，表面光滑包油酥，不能漏油酥 4.油酥面擀长卷起来，再擀再卷，擀饼（中间厚），包馅，老婆饼擀圆切三个口 5.刷两层蛋液，撒芝麻 6.上下火180度，烤20分钟

菜谱创建时间：2024-04-10 10:15:41