炸素春卷

作者： 红色夏日

“春到人间一卷之”，炸好后的素春卷色泽金黄、外酥里软，一口咬下，外皮酥脆，鲜美的蔬菜香味扑鼻，让人从心底感到满足！快来试试这道炸素春卷吧～

用料

• 春卷皮 20张
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 生菜 10片
• 黄瓜 半根
• 红色夏日葵花籽油 45克
• 生抽 1勺
• 盐 10克

炸素春卷的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜切丝、焯水、沥干后备用，将黄瓜和生菜切丝，放入2g盐稍微盐渍后备用

步骤 2

将土豆切丝，随后放入5ml红色夏日葵花籽油、4g盐将土豆丝炒熟备用

步骤 3

将鸡蛋打散后，放入4g盐搅拌均匀。锅中加入10ml红色夏日葵花籽油，随后倒入打散鸡蛋，摊成蛋饼，随后将鸡蛋切丝备用

步骤 4

在春卷皮上放入蔬菜，包起来。锅中加入30ml红色夏日葵花籽油，将春卷小火慢煎，煎至两面金黄即可

菜谱创建时间：2024-04-09 18:13:17