瘦肉切块，加入清水生姜香料料酒少许，高压锅上气后15分钟关火。
冷却后捞出。
肉块捏碎，加入生抽糖鱼露拌匀小火翻炒。
炒至水分变干，关火冷却后揉搓成细丝，加入植物油继续搅拌翻炒。两次翻炒共半小时左右。
炒干后加入海苔碎芝麻再炒至芝麻熟即可。
装瓶保存。