酸豆角炒鸡杂

作者： 桃子不想来夏天

香辣过瘾，酸爽开胃，巨下饭的家常菜。

用料

• 鸡杂碎 300克
• 酸豆角 200克
• 料酒 15克
• 生抽 10克
• 蚝油 10克
• 小米椒 10克
• 泡椒圈 10克
• 蒜 10克
• 姜 10克
• 油辣子 15克
• 油 20克
• 糖 5克
• 五香粉 0.5勺

酸豆角炒鸡杂的做法步骤

步骤 1

主锅中加入20油，10克姜末，10克蒜末，10克泡椒圈，10克小米辣圈，盖上锅盖与量杯，以3分/120°C/反转1爆香

步骤 2

加入300克鸡胗杂碎，15克料酒，盖上锅盖与量杯，以6分/120°C/反转1爆香

步骤 3

加入200克酸豆角段，10克生抽，10克蚝油，油辣子15克，0.5小量勺五香粉，盖上锅盖与量杯，以6分/120°C/反转1爆香

步骤 4

盛入碗中，即可享用

菜谱创建时间：2024-04-08 13:46:16