西葫芦鸡蛋素馅包子

作者： 晓筱家

用料

• 西葫芦 1根
• 面粉 500克
• 鸡蛋 4个
• 酵母 5克
• 盐 适量
• 胡萝卜🥕 1根
• 蚝油 适量
• 香油 适量
• 清水 250克
• 猪油 20克

西葫芦鸡蛋素馅包子的做法步骤

步骤 1

面团所有材料混合揉成面团，密封发酵至2倍大

步骤 2

发酵期间准备蔬菜馅食材如图

步骤 3

胡萝卜切丝放锅中，加适量油炒软盛出备用

步骤 4

鸡蛋打散炒熟盛出备用

步骤 5

西葫芦切丝加盐杀出水分，沥干水分放碗中，加入适量香油盐蚝油松鲜鲜调味

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀，备用

步骤 7

面团发酵好取出揉搓排气

步骤 8

分成14份，擀成中间厚四周薄的面皮

步骤 9

包入适量馅心，收口收紧

步骤 10

全部做好放蒸锅发酵

步骤 11

发酵至1.5倍大，用手按压面团可以缓慢的回弹

步骤 12

水开计时整15分钟

步骤 13

关火焖3分钟取出

步骤 14

蓬松暄软，鲜美可口的包子做好了

步骤 15

趁热吃吧

步骤 16

鲜香可口，营养丰富

步骤 17

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步骤 18

成品图

步骤 19

成品图

菜谱创建时间：2024-04-08 08:12:44