湖南牛肉火锅

作者： 来一斤红豆

用料

• 牛里脊 300g
• 剁椒 一勺
• 泡椒 5个
• 小米辣 5个
• 豆瓣酱 一勺
• 老抽 一勺
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 八角桂皮 若干
• 葱姜蒜 若干

湖南牛肉火锅的做法步骤

步骤 1

牛肉一块

步骤 2

牛肉切片加生抽、老抽、蚝油拌匀，封油腌制。

步骤 3

热锅凉油下牛肉

步骤 4

炒变色盛出

步骤 5

配料辣椒

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步骤 6

步骤 6

辣椒切碎比较出味儿

步骤 7

另起锅烧油，下豆瓣酱炒出红油，下葱姜蒜和辣椒，下牛肉。

步骤 8

炒差不多加热水，加八角桂皮稍微炖十分钟，让桂皮的味道散发出来。

步骤 9

基本不用加盐。

步骤 10

支起小火锅

菜谱创建时间：2024-04-05 19:06:20