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清蒸皮皮虾
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作者:
小岛上海鲜
东海的野生皮皮虾/虾蛄,不要看个头小,肉质比大个头的渤海品种要鲜很多。 春天的母虾蛄,会带膏,有人喜欢吃公虾姑的鲜度,有人喜欢母虾蛄的膏性。
用料
皮皮虾
1斤
清蒸皮皮虾的做法步骤
步骤 1
虾蛄洗干净,隔水清蒸,加点姜片。
步骤 2
隔水清蒸10分钟左右。
步骤 3
即可出锅开吃。
步骤 4
肥度还不错。
步骤 5
可以直接吃,也可以蘸点酱油醋吃。
菜谱创建时间:2024-04-05 18:07:40
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