豆腐用热水烫5分钟后捞出切块。 奶白菜洗干净，切块。 把鸡蛋打入煎锅中小火煎熟，用硅胶铲将鸡蛋切成块。
鸡蛋放入锅内加入热水大火煮3分钟，加入切好的奶白菜和豆腐块，继续煮3分钟后加入盐，鸡精、胡椒粉，撒入香菜继续煮1分钟出锅。