1.先把米淘洗干净，放入煮饭的水量浸泡30分钟
2.莴笋叶洗干净，甩干水份，加入2-3勺盐，可以根据自己叶子的量调节盐量，腌15分钟，出水了就差不多了，然后可以纯净水冲洗一下再挤干，切成丝备用。
3.所有食材切成小丁备用。
4.热锅倒油，把肉、香肠、洋葱先放入爆香，再倒入其他蔬菜类的食材，翻炒一下。
5.倒入浸泡的米和水，如果水没没过米的话可以再加一些水，大火烧开，转中火，水分差不多干了将锅内食材翻炒一下，然后再锅沿倒一圈猪油，差不多小碗半碗的量，然后调中小火转着烘米饭5分钟左右，这样可以有香香的锅巴，听到或者闻到焦香了关火，焖1-2分钟即可，这个菜饭就一个字“香”😂。