蛋烘糕

作者： 青云聆子

比蛋糕好吃的蛋烘糕，做法超级简单。

用料

• 水 100克
• 面粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 红糖 10克
• 白糖 15克
• 酵母 1克
• 盐 1点
• 小苏打 0.5克

蛋烘糕的做法步骤

步骤 1

晚上将蛋烘糕的所有用料，依次加入放入主锅设置30秒速度3搅拌均匀，然后盖上主锅盖放入冰箱冷藏发酵一夜。如果着急吃，可以不冷藏，大约常温(20摄氏度以上)发酵1-2个小时就可以进行下一步。

步骤 2

第二天早上，取出面糊回温，待面糊比较容易搅动的时候，再次搅拌均匀，再进行下一步。

步骤 3

一定一定要用不粘的平底煎锅。如果锅真的是不粘的就千万不要放油!我用的六圆盘。 锅稍热后，舀起面糊倒入盘内，开中火。

步骤 4

目测圆饼边缘凝固，就用铲子平铲翻面。 依次把所有面糊做好，过程中全程保持中小火，锅里不要放油。

步骤 5

很好吃哦

菜谱创建时间：2024-04-01 21:31:07