凉拌贡菜

作者： 简单的吃点

我大哥爱吃贡菜～

用料

• 葱 两根
• 香菜 随你爱吃就加，多加也行
• 蒜 多多
• 辣椒 适量
• 辣椒油 适量
• 陈醋 适量
• 白醋 适量
• 白砂糖或冰糖 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 香油（重点） 大概30g
• 葱油 有就加10g没有不加也行
• 贡菜干 120g这样

凉拌贡菜的做法步骤

步骤 1

某宝买的贡菜干，质量挺好，我贪快，用锅烧水烧到大概50度，就把贡菜干放下去浸泡大概15分钟到20分钟，然后捞出用冷水清洗干净拧一下水份，起锅烧一锅开水，水开才贡菜放下去，搅拌一下，水再次烧烤以后，马上捞出用凉白开冰块等，给贡菜降温

步骤 2

等贡菜浸泡的时间，可以把葱和香菜切小段，蒜，辣椒切末备用

步骤 3

我用的这个香油，我超级喜欢这个香油的味道，凉拌非常香

步骤 4

贡菜凉得差不多就捞出拧一下水份可以切段了，然后把蒜末辣椒末，酱油蚝油葱油香油辣酱油白醋陈醋白糖全跟贡菜一起搅拌均匀，期间可以尝尝味道，有哪个调料不和胃口再自己增减，调到适合自己的味道以后，把葱段香菜段加进去稍微搅拌一下，不提前加葱和香菜是因为经过频繁的搅拌，会变得发黑发粘。一切完工以后密封进冰箱冷藏两小时以上更好吃

菜谱创建时间：2024-04-01 17:51:57