简单易学的猪心汤（保姆级）

作者： Piaomeilan

猪心汤有安神，补气的功效。孩子特别爱喝沙县小吃的猪心汤，我后来开始学自己做，也参考别人的菜谱，做了几次之后发现，越来越好喝了。好的东西一定要分享。。。

用料

• 猪心
• 枸杞
• 党参

简单易学的猪心汤（保姆级）的做法步骤

步骤 1

猪心首先要洗干净，要切开口把里面的瘀血洗净，还要把里面的瓣膜和表面的油脂膜切除干净。在凉水里泡血水半个多小时。

步骤 2

凉水下锅放几片姜片和少量料酒焯水。

步骤 3

焯水大概四五分钟，捞出用热水冲洗干净

步骤 4

洗净的猪心（猪心放大块，不要切片）放入锅中，倒入适量的水和党参煮，加少许十三香。我用的是微压力锅，大概煮了半个小时。喜欢莲子的也可放。

步骤 5

打开盖再放入枸杞，继续煮，猪心捞出来晾凉

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步骤 6

步骤 6

等到猪心不烫手了，就切成小片，放回汤里

步骤 7

调味，加盐調咸淡，再煮15分钟左右。刚做完着急吃忘拍照了，这是喝完剩的😄

步骤 8

再放入少量胡椒粉，味精少许，撒上葱花，咕嘟两分钟就完成了。注：味精和胡椒粉葱花按自己口味调整。今天做的吃的时候忘拍照了，这是之前做的😄

菜谱创建时间：2024-03-31 23:17:38